一人暮らしだと非効率なので揚げ物はやらないことにしていたのですが・・。
先日モチーフにしたたらの芽と行者にんにくを、やっぱり天ぷらにしたいと思って揚げ油を用意してしまったので。
久々に揚げ物解禁です。
水炊きに使う骨付きのぶつ切り肉を、から揚げにしたら美味しいんじゃないかとずっと思っていたのです。
昨日は骨付きだと思ってちょっと時間をかけすぎてしまったのですが、今日は普通に揚げたらちょうど良かった^^
天ぷら鍋が小さいので、小さめに切ったからかな。
うん。普通のモモ肉よりあっさりして結構好きです。
ちょっと面倒だけど、しばらくは揚げ物メニューも作りたいと思います。