先日西荻のカレーやさんに行って、もうたくさんという程インドカレーを食べたのですが、懲りずにカレーを作りました。
スーパーでマグロのでっかい切り身が安かったのですよ。
マグロが安いとフィッシュカレーにすることにしているのです。
玉ねぎを炒めるのに時間がかかるので、途中で箔の下地をぬったり、ドーサを塗ったり、いろいろ同時進行していたらキッチンにパネルとボウルと絵皿が溢れてわけのわからない状態になります＾＾；
一通り箔を貼ったと思っていたのですが、錫箔が思ったより発色が悪く、結局アルミを貼りなおしたりしています。
箔は今回は金箔とアルミ。変色して欲しくない部分には銀は使えず、予算上白金もきついので、銀色にしたい場合はアルミを代用しています。
お天気が悪いと作業がなかなか進みませんが、地道に進めるしかないのが日本画ですねえ。
↓おまけ。昨年も室内でみかけたキイロテントウ。今年も発見。
なぜいるのか？？うちに餌はなさそうですが、、不思議です。
久々に肉料理。
珍しく材料がそろったので煮込みハンバーグにしてみました。
ソースはハインツのデミグラス缶に人参、玉ねぎ、マイタケ、生トマト。
お味は・・ファミレスのやつかな＾＾；
これにフライドポテトがつけばまさに、ですね。
たまにはお子様メニューもいいかもです。
卵料理ってなんだか幸せ感がありますね＾＾
今日は卵の半熟具合もいい感じ。
ささやかな幸せに感謝していただきまする。
ふわとろ系のオムライスを作りたくて、まずはハヤシライスから。。
んーオムレツの半熟感がもうひとつでした。残念。
火が弱かったのかも。
卵料理は攻めですねえ。
ハヤシは３日目くらいのが美味しいですね。
しかしこのメニューはボリュームありすぎ。野菜少なすぎ。
また思い出した頃に作ってみます。
先日スーパーで買い物をしていたら、若いお母さんが小さい子にオムライスの説明をしていてですね。
聞いていたら無性に食べたくなったのです。
卵とケチャップを買って帰りました。（←普段あまり使わないので常備していない）
具は、鳥胸肉、たまねぎ、ピーマンにオレガノを少し。玄米ご飯使用。
たまに食べたくなりませんか？
明日はふわとろ系のにチャレンジしようかな。（←はまるとしばらく作り続けるタイプ）
器はハラダマホさんの「窓」（だったかな・・たぶん）
七日といえば七草粥・・なのですが、おかゆを食べる気分でも無かったので、
申し訳程度に千切り大根のサラダにしました。
お正月の余りの三つ葉も全部投入。鰹節と柚子、白だしで頂くことにしました。
今私の周りでは風邪＆インフルエンザが大流行！
ビタミン補給せねば負けてしまいます～。
ついでにおやつのチーズケーキ。
これもお正月料理の飽きた頃にと材料を買ってあったので。
ホワイトチョコ入りで何も無くても美味しいのですが、りんごのワイン煮と柚子のシロップ漬けをプラス。
今回サワークリームの適当なのが無くて、水切りしたヨーグルトで代用。
やはりあっさりしますが、それもまた良いかな。
毎年気ままに作っております。一人暮らしのおせちです。
お雑煮だけでいいかなーと思いつつ、でもお正月中のご飯だし、むしろ作ったほうが楽かもしれないと思ったり。
そんなこんなで今年も続いております。
自分が好きなものを作るのが基本なので、特に好きでないものは作りません。
お雑煮は関東風で。玄米餅が恒例。
人参、ごぼう、さといも、小松菜、しいたけ、鶏肉、三つ葉、柚子ひとかけ。（あ、三つ葉載せるの忘れました。）
具沢山のを入れるには、このお椀は小さいかも。。
石畑哲雄さんの塗りの椀です。
今年は野菜も高くて、黒豆も高くて、予算オーバーなので、金時豆にしてみました。
うちの祖母が好きだったやつです。
てんさい糖と黒砂糖使用。
田作りは胡桃入り。20分くらいじっくりゆっくり炒って、わりと美味しく出来ました。
梅のお皿は浜野マユミさんのワイヤープランツ。
お正月に重宝です。
左下のは、余った小松菜をおひたしにして、海苔を混ぜたもの。
いつものサツマイモのきんとんを省略。
年末山芋をたくさん食べたので、お芋はもういいかなーと。
ちょっと色が淋しいので明日は出汁巻き卵でも焼こうかしら。
煮しめは全部一緒に煮て、簡略化。
鶏肉だけだとこってりするので、ちくわや鰯のかまぼこも投入。
今年は寒いので、毎回煮直していただきます。
お酒は日本酒をちょびっとだけ。
今年も無事お正月のご飯がいただけました。ありがとうございます。
珍しくちゃんんと出汁をとったので、、茶碗蒸しを作りました。
浜野マユミさんの器に入れると2割り増しおいしそうに見えます。山の絵の蕎麦猪口です。
茶碗蒸し、冬にあったかいのを頂くのが大好きなのですが、いちいち手間のかかる料理です。。
今日の具は干しいたけ、かまぼこ、ささみ、さといも、三つ葉。銀杏は省略。
うちでは圧力なべを使うのですが、どうも圧力鍋の動作が安定していないので、勘がたよりです。
圧がかかって直後だと早すぎ、重りがシュンっと回りだすあたりが丁度良いのですが、
時々なかなかシュンといってくれない時があって、適当に止めます＾＾；
止めたら15分放置。
圧がかかってからの時間を計ったほうが良いのかも？と今気が付きました。
・・今度頑張ってみます。
のんきにやっていますが、そろそろチャリティ展の準備に気持ちが焦っております。
カレンダーに使っていた紙が廃盤になったそうで、今あるものを集めてもらって、大人買い＾＾；
2年分くらいはあるかな。
ケースも値上がりしていて、いろいろ次の手を考えなくてはいけませんね。
最後になってしまいますが、長野の地震、結構立派な住宅が倒れていて、びっくりしました。
以前の栄村のときもそうでしたが、建物の大きな被害にもかかわらず犠牲者０は凄いですね。
とはいえ、これから冬が厳しいだろう地域で、被害にあわれた方には随分と心細いのではないかと思います。
皆様が温かく冬を過ごせますよう、お祈りしております。
熊本の方から美味しいお米を頂きました＾＾
もっちもちでコシヒカリのような粘りと甘み。冷めても美味しいご飯です。
別口で銀杏も頂いたので、今日は銀杏ご飯になりました。
こんな美味しいお米があるならやっぱり土鍋を買おうかなー。
先日小さな土鍋がまあまあの価格だったので、気になっております。
これをずっと食べていると太っちゃいそうですが＾＾；
お米と一緒に紫芋とサトイモも頂きました！
紫芋、とりあえずバター焼きにしてお昼に頂きました。
お菓子みたいで美味しいです。
残りはどうしようかな。芋羊羹作れるかな。
食欲の秋到来です。。
昨日から金木犀の香りがかすかに風にのってきます。
例年10月のはじめ頃に最初に気づくのですが、今年はあっという間に秋が来ましたね。
今更ですが、、ちょっと前に流行った塩麹を買ってみました。
そういえば、ブームな頃にはまった人が結構いたなあ・・。
何に入れても美味しいのよ！って。売り切れ続出でしたが。
最近は売り場にもたくさんあって、すぐに使えるものから、１週間熟成させるものまでいろいろ。
最初に買ったのは顆粒タイプで水を入れるだけのもの。
鳥胸肉を漬け込んでみたら、確かにこれ美味しい！
ちょっと上等なハムかパテのような食感です。
別に漬けた人参ときゅうりも糠漬け風で簡単美味しいです。
なるほどね～とブームにも納得なのでした。
今第二弾（昔ながらの半生の麹を自分で塩入れて作るタイプ）を熟成中。今度はお魚だな。
天邪鬼 ブームが過ぎて マイブーム
あ、一句できた〔季語なし〕