熟成中。

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梅干しの食べ頃は半年後~と聞いて、なるほどーと思いました(←土用干しの後はあまりレシピを読んでいなかった人)。
1月という人もいれば、3年という人もいるけど。。
半年経つとこのキツイ味がちょうど馴染んで、旨味も出てくるのね。きっと。

というわけで、保存瓶に詰めて熟成待ちです。はやくも来年のためにホーローの漬け樽を見つけて欲しくなりました☆
しばらくは梅酢でいろいろ楽しみます。

お盆休みのコンサート。

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NY在住のヴァイオリニスト小澤真智子さんのコンサートフライヤーです。
今年はデビュー10年の節目ということで、より一層熱のこもったコンサート企画です。
タンゴ・ピアノとベースを加えたアーヴァン・タンゴ・トリオのメンバーももちろん来日。
本場のリズムを聴かせてくれます。
丁度夏休み期間とあって、東京は人が少なくなりますが・・真夏の音楽ホールでタンゴというのも大人の楽しみで良いですね。
9日、13日は鎌倉、15日は上野の文化会館での公演です。
東京を離れる方も多いでしょうが、逆に東京にいらっしゃる方にはオススメです。どうぞお出掛け下さい。